L’École secondaire Nepisiguit (ESN) de Bathurst propose une activité d’apprentissage qui permet à ses élèves de s’approprier de nouvelles connaissances culinaires dans le cadre du nouveau projet, Les Brigades Culinaires ESN.
Cette initiative de l’école provient de l’organisme La Tablée des Chefs qui veille à l’éducation culinaire des jeunes par l’entremise d’ateliers engageants et de concours. Le programme des Bridages Culinaires, offert dans les écoles secondaires du Québec depuis 2012 et ailleurs au Canada depuis 2019, propose des ateliers qui portent sur l’apprentissage de techniques culinaires de base et de saines habitudes alimentaires aux élèves de 12 à 17 ans. Ces ateliers consistent aussi d’une parfaite occasion pour les élèves de développer leur esprit d’équipe et leur leadeurship, et ce, tout en développant leur créativité et leur sens de l’improvisation dans la cuisine.
Le programme des Brigades Culinaires ESN offre également des connaissances aux élèves en matière d’habitudes alimentaires saines ainsi qu’en matière d’autonomie alimentaire tout en veillant à transmettre le plaisir de cuisiner.
Cela dit, d’ici mai 2021, les élèves auront l’opportunité de participer à une quinzaine d’ateliers accompagnés du cuisinier Michel « Chico » Doucet, un membre de la communauté engagé qui tient à partager ses connaissances, et de l’enseignante, Mme Julie Gould-Chiasson. Tout au long du programme, les brigadiers participeront à des concours entre camarades pour ajouter du piquant à l’expérience.
Certes, une expérience d’apprentissage de cette envergure nécessite un certain financement et c’est pourquoi nous désirons sincèrement remercier les deux partenaires qui ont contribué afin que le projet soit accessible aux élèves, soit la CBDC Chaleur ainsi que Place aux compétences.
Enfin, il y a certainement de quoi être fier des élèves et de l’école ESN pour leur engagement envers ce programme. Nous vous invitons à consulter la page Facebook de l’École secondaire Nepisiguit pour voir les élèves en actions ainsi que leurs diverses créations.
